Творческая студия ПЛАТФОРМА (ПК)

Как купить правильный плавленный сыр в ульяновских магазинах?

Как купить правильный плавленный сыр в ульяновских магазинах?

Сколько у нас любителей плавленного сыра? Это не только вкусный продукт, но и очень полезный, богатый белком казеином, который является источником незаменимых аминокислот, и кальцием, и отличающийся низким содержанием углеводов. Сейчас в магазинах ульяновцы могут встретить широкий ассортимент плавленного сыра: брикеты, пластинки, ломтики, с различными вкусами и добавками. Как не растеряться от такого обилия и выбрать тот самый, правильный продукт? На помощь покупателям пришли специалисты Роскачества.

Компания уже запустила собственное исследование качества плавленного сыра двух десятков наиболее популярных торговых марок. Изучать сырок будут вдоль и поперек, по крайней мере известно о 37 показателях качества и безопасности, на соответствие которым будут проверять  продукт. российскую общественность обещают ознакомить с результатами такой исследовательской работы в марте этого года. А пока же можно узнать об элементарных правилах выбора настоящего плавленного сыра.

Во-первых, знакомимся с составом представленного на полках магазина сыра. В состав настоящего плавленного сыра — только молочные жиры. Поэтому на этикетке должно быть перечислены такие компоненты, как сыр, или же другие молочные продукты: творог, сливочное масло, молоко, сыворотка. Увидели растительные жиры — значит в руках у вас сырный продукт с плавленным сыром или же плавленный продукт. Смотрим на жирность.  Для ломтевых плавленых сыров массовая доля жира в сухом веществе должна быть от 5 до 65%, для пастообразных – от 20 до 70%. Условия хранения. Плавленый сыр должен храниться в холодильнике при температуре от 2 до 4 ºС. А сроки годности могут быть разными, это зависит от вида и состава продукта. Не боимся добавок. Согласно ГОСТУ, в рецептуре плавленного сыра допускается наличие добавок и усилителей вкуса, к примеру, подсластителей и загустителей.

Если же все написанное соответствует рекомендациям — смело кладем сыр в свою корзину. Обращаем внимание на цвет, запах и консистенцию продукта после вскрытия упаковки. Консистенция должна быть однородной по всей массе, не должно быть пустот и не расплавившихся частиц. Цвет может варьироваться от белого до насыщенного желтого, сладкие виды могут иметь светло-коричневый цвет.

И еще. Лучше расправиться с сыром в ближайшее время. После вскрытия упаковки хранить его нужно не более пяти дней. При этом если это сыр в ванночках или стаканчиках — оставляем его в заводской упаковке. А вот  колбасный и сыр в виде брикетов обертываем фольгой.

11:10
151
Загрузка...

Нет мнений

или Вконтакте Facebook Яндекс Одноклассники
Гость